近年受到禽流感、豬瘟、甲殼類病毒影響
讓許多人意識到飲食對身體健康的影響
於是開始嚐試減少肉食,投入蔬食行列
野菜共和國
這家位在台中科博館對面的蔬食餐廳
以素食義式料理為主打
把素食餐點變成是一道很美味的蔬食料理
完全顛覆我對素食餐廳的刻板映像
野菜共和國的用餐空間非常寬廣
除了一樓的座位,還有地下室
一樓有整片落地窗,白天陽光灑進室內
讓整個空間看起來更加明亮
地下室則有18個座位和一個兒童遊戲區
很多帶小孩來用餐的爸媽會選擇坐地下室
野菜共和國採半自助式方式點餐
服務人員會為你送上菜單及餐具
選好喜愛的餐點後自行至櫃檯結帳即可
他們家的餐點選擇性多樣
有義大利麵、燉飯、焗烤、披薩...等
餐點均有附贈沙拉、麵包、濃湯、飲料
ps:現在有推出振興卷套餐
振興卷套餐的部分可至餐廳現場詢問
他們家的料理是以健康的舒食飲食為主
以植物性肉取代一般葷食的肉
不僅適合素食者,就連葷食者都會喜歡!
這次我點了幾道自己很喜歡也很推的餐點
也順便和大家分享這次用餐的口味及心得
大人小孩都喜歡的點心
咖喱辣味雞塊、酥炸墨魚圈
這些都是以大豆製成的炸物!
搭配莎莎醬和塔塔醬吃起來的口感
你完全無法聯想到這竟然是大豆製成的!
而且野菜共和國的炸物都有經過少油處理
吃起來不油不膩清爽又健康!
香濃奶油蛋汁培根細麵
使用帕馬森起司、蛋汁調製出濃郁的醬汁
搭配口感Q彈的麵條、芹菜及植物性培根
每一口都散發出濃濃的蛋奶香氣
喜歡濃郁奶香口感的人可以品嚐看看這道
絕對讓你一吃就愛上
香氣十足的奶油羅勒松子燉飯
服務人員剛把餐點送上桌
立刻就聞到松子及羅勒飄散出來的香味
這道餐點使用的是義大利米
加入芹菜丁、蘆筍丁及高湯一起燉煮
米粒燉完略帶米心,吃起來有半熟的口感
再搭配烤過的松子、花椰菜、玉米筍擺盤
是一道富有層次感的餐點讓人越吃越愛!
最後一道!是我最愛的披薩!
瑪格麗特芝士披薩
裡面含有番茄、羅勒與芝士
是Pizza中最經典的口味
野菜共和國的Pizza用料非常實在!
尤其是中間那層厚到牽絲的芝士
吃起來超滿足
飲品的部分
我們點了拿鐵咖啡、有機洋甘菊花茶
茶包沖泡的洋甘菊花茶目前只能做熱飲
浸泡越久,喝起來的口感會越甘甜!
如果不想吃正餐
野菜共和國也有提供鬆餅下午茶
這鬆餅看起來好好吃!雖然我還沒有吃過
但我已經開始計劃下次要吃什麼了 XD
野菜共和國除了提供熟食餐點
另外還有販售一些店內的產品
6.5吋冷凍獨享披薩
只需要用一般的烤箱就能加熱
就算一個人在家也能大口吃披薩
其他餐點中使用到的義大利米、餅乾...等
都放置在餐廳進門左手邊的櫃子層架上
有興趣的人可以來逛逛看
回顧這次野菜共和國的用餐心得
整體用餐環境乾淨、寬廣、動線也很流暢
現場很多家庭帶著小朋友一起來吃
店家也貼心準備了兒童餐具
餐點的部分
以健康的蔬食概念為出發點
承襲了義式傳統作法及口味
做出讓素食者和葷食者都食指大動的美味蔬食料理
價位的部分,需另加10%服務費
但我個人覺得還可以接受
店家使用的食材品質本身就還不錯
而且用料也很實在!
光看披薩那厚厚一層芝士就知道
基本上已經是無可挑剃了
野菜共合國
全新義式蔬食料理
大大拉近葷素飲食者之間的距離
非常適合想嘗試素食飲食的你!
野菜共和國
現金付款、刷卡、振興卷皆可付款
店 址:台中市西區博館路111號
電 話:04-23280558
營業時間:11:0020:00 (供餐到19:00)
停車資訊:科博館內有付費停車場
粉 絲 團:野菜共合国
IG專頁:野菜共合國
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