還記得去年第一次來到高雄首家DIY烘焙坊
愛10克
之後，又在這裡度過了好幾個美好又有趣的下午
今年愛10克又多了一個新服務據點---裕誠店
比起凱旋店，這裡離KK的住屋處更近了
從巨蛋捷運站1號出口步行900公尺即可到店
過程約15分鐘左右
或者也可搭乘紅36公車到裕豐街口下車即可到達
營業時間：AM10:00~PM20:00（週三公休）
愛10克裕誠店一天開放四個場次可預約
10:00、13:00、15:30、18:00
想前往DIY的人記得先提前幾天預約喔～
雖說剛開幕不久，但體驗DIY的人比想像中還多
沒預約，去到現場沒位置的機率很高噢！
建議還是先電話預約比較保險
到場後只要跟服務人員說名字及預約DIY的時間
服務人員就會帶你到安排好的座位入座
這裡的場地比凱旋店來的寬敞，規模也更大了！
一樓場地主要是開放給民眾報名手作DIY
動線規劃上還算清楚、流暢
二樓則規劃成教室，適合團體預約體驗
文中會再補充給大家瞭解一下
入座後，服務人員會拿出消費目錄
簡單地介紹關於店內的環境及消費方式
消費目錄單上是以愛10克的宗旨「愛」來做區分
「首先在愛情裡的第一步是兩人的相遇
所以第一個部分就是兩種不同口味的相遇
再來遇到了夢中情人，甜點的品項比較夢幻色系
接下來進入到相戀時期
此區甜點吃起來和戀愛一樣都是酸酸甜甜的滋味
偶爾小情侶可能有爭吵而想要買醉
則是將酒精加入甜點，帶一些酒香氣的部分
接著就會進入典藏與耐人尋味的長久關係
典藏使用的食材是比較經典的
耐人尋味的口味會比較豐富、有層次感」
我喜歡服務人員的介紹方式，把目錄當成故事書來講！
雖然說同樣是在介紹產品，但給人的感受就是不一樣
感覺喜歡手作甜點的人，來這邊上班會很開心～
目錄上都有清楚註明DIY點心名稱、所需時間、難度和費用
空心，表示操作程度上較簡易
隨著實心數增加，操作時間及程度就越有難度
第一次DIY的朋友，建議可從初級的空心先入手
愛10克希望每個人都能享受烘焙的樂趣
同行者若無消費，需低消NT$69元
低消可擇抵現場咖啡或飲品
這次KK有點了兩杯飲料來喝
一杯是粉紅葡萄柚泡泡 (葡萄柚+蘇打+蜂蜜)
一杯是初戀百香果蘇打 (百香果+蘇打+檸檬)
KK之前在凱旋店有製作過初級和中級蛋糕的經驗
這次決定從三顆心、困難度較高的點心下手
所以選了法式蘋果派和金箔法芙娜巧克力蛋糕
確定好DIY品項後
服務人員會拿出平板教你進行下一步
愛10克全面使用平板來教學
裡面的食譜有影片，也有圖文檔案，簡單易懂！
建議先看過影片稍微有概念後，再看圖文檔案
看完食譜短片後就可以開始動作囉！
有帶隨身包包的人，可放置在座位下的抽屜
裡頭還有愛10克專為客人準備的可愛條紋圍裙
在開始製作前要記得要穿上圍裙，並洗手喔！
體驗區的後方有材料台
所有DIY所需要的乾料都放在這！
每個容器上都有清楚的貼上分類標籤
打蛋器、刮刀、攪拌盆、計時器也都集中在這
店家更貼心的在磅秤上也張貼了詳細的使用方法
如果還是不懂怎麼使用，可以詢問現場服務人員
取用材料時，提醒各位請小心、放慢動作
畢竟材料也是店家用心、用金錢準備的
誤撒到外面的材料，店家通常都不會再做回收
大家要愛惜地球，不要造成浪費喔！
冰箱裡的材料，下方也都有張貼材料名稱
記得取用完將材料歸回原處！
材料台上找不到指定的食材，請向服務人員索取
就像ＫＫ這次DIY的法式蘋果派
材料需2顆蘋果，跟服務人員索取後
端上來是已處理好削皮、去心、切片的蘋果了
我想，有些材料可能也是怕客人取用過程中受傷
才會由服務人員幫忙處理好才端給顧客
總之，準備好所需要的材料後
就可以開始製作囉！
三顆心的法式蘋果派
老實說操作步驟並不困難，但非常耗時、費力
從揉麵團變成塔皮，加熱蘋果內餡，烘培蛋糕
製作上大概就花掉約２.5小時左右
製作過程中會使用到微波、冷藏、加熱和烤箱
這些都必須時間等待，所以花費的時間相對的長
烤箱預熱時，記得將吊飾掛上，表示有人使用中
否則其他顧客不曉得，先使用了，你就得重新等
取出蛋糕時，也務必要戴手套，避免燙傷
還有要記得按下你的計時器，不要烤過頭了！
法式蘋果派出爐後，放涼就完成了
你看～金黃色的表皮，看起來像美麗的藝術品！
而且聞起來香噴噴地～
另外金箔法芙娜巧克力蛋糕，難度有稍微高一些
且步驟上繁雜，但花費的時間都不會太久
製作時間大概也是2小時左右(不包含烘焙時間)
巧克力蛋糕出爐後，同樣需放涼一段時間
放涼後就準備要來脫膜了～
這應該算是整個製作過程中，最令人緊張的時刻
一刀一刀慢慢的把蛋糕跟模具分離
每一刀都要放輕動作，每一刀都要放慢速度
深怕辛苦做好的蛋糕，一不小心就毀在自己手上
那一秒就像時空凝結了一樣
就連旁人都緊張的快停止呼吸了
不過也不用太害怕，服務人員都會在一旁協助你
成功脫模的巧克力蛋糕，仍須放著等降溫再動作
蛋糕冷卻後，就可以小幅度的淋上鏡面巧克力醬
熱騰騰的巧克力醬沿著邊緣慢慢滴落
整個過程好療癒阿～
花費2個半小時，兩份點心終於完成囉！
下個時段的客人也差不多快到了，該讓位子了
若不趕時間的人，其實也可以來休息區休息一下
這裡的休息區規劃很舒服、很漂亮、很適合拍照
一旁還有店家貼心準備的飲用水及多種茶包
顧客可自行取用
在休息區茶水旁有放置各式各樣的印章及畫筆
你可以在蛋糕紙盒上發揮創意或寫下感動的話
提醒你～請先彩繪，再將蛋糕放入紙盒內噢～
才不會彩繪時不慎壓到蛋糕
剛剛提到這裡的休息區很適合拍照
那是因為店家習慣會在桌上擺放花束
花束剛好能襯托美麗的蛋糕
KK一不注意就幫兩個點心拍了一系列的照片 XD
美美的成品，看起來就很賞心悅目
還跟服務人員借了照片型錄來比對
嗯嗯～看來我還蠻有烘培天份，做得還不錯 ＸＤ
法式蘋果派
外觀看起來像甜點界的模特兒
酸酸甜甜的口感是女孩的最愛
很適合送給好姐妹、女朋友
但比起法式蘋果派
我更喜歡金箔法芙娜巧克力蛋糕
外觀給人高雅權貴的感覺，口感上不會過甜
而且蛋糕體很綿密，濃郁的巧克力香在嘴裡發散
如果你跟我一樣是個愛巧克力蛋糕成痴的人
強力推薦金箔法芙娜巧克力蛋糕
這次成功的挑戰兩個高難度甜點
真的是好開心！好有成就感！
今年開始北高雄的朋友有福了！
不用再跑到凱旋路
愛10克在裕誠路新增一個新服務據點---裕誠店
一樣提供材料、空間及專業的器具
而且比凱旋店更大更寬廣
現場也會有1~3位服務人員
找不到東西或是哪個步驟不太懂都可以詢問他們
最後，補充一下關於二樓空間的介紹
二樓空間主要開放給團體預約體驗的教室
整個空間最多可容納20人
有獨立的材料台、烤箱、加熱區、器具回收區、茶水區和廁所，一樓有的，樓上都有！
唯一和一樓不同的地方是體驗DIY的座位區
二樓以ㄇ字行方式呈現，方便服務人員教學指導
目前二樓仍在籌備中，尚未開放
建議體驗人數較多或是包場的
可提前一到兩星期預約，比較會有位子
這邊跟大家預告一下愛10克近期會推出的活動
配合母親節，5月份，愛10克會推出一系列活動
飲品更新增了超級療癒又可愛的貓掌咖啡
詳細資訊請隨時關注愛10克粉絲專業
凱旋店也會全面翻新菜單，給大家全新樣貌
歡迎大家一起來共襄盛舉
愛10克 親手烘焙 DIY Bakery 裕誠店
營業時間：10:00~20:00 (週三公休）
電話：07-5557608
地點：高雄市鼓山區裕誠路1509-8號
裕誠店消費目錄：裕誠店菜單
粉絲專頁：https://www.facebook.com/love10grams/?fref=ts
ps:三人同行至少兩人DIY，同行者若無消費，需低消NT$69元，低消可擇抵現場咖啡或飲品
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