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還記得去年第一次來到高雄首家DIY烘焙坊

愛10克

之後,又在這裡度過了好幾個美好又有趣的下午

今年愛10克又多了一個新服務據點---裕誠店

比起凱旋店,這裡離KK的住屋處更近了

巨蛋捷運站1號出口步行900公尺即可到店

過程約15分鐘左右

或者也可搭乘紅36公車到裕豐街口下車即可到達

營業時間:AM10:00~PM20:00(週三公休)

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愛10克裕誠店一天開放四個場次可預約

10:00、13:00、15:30、18:00

想前往DIY的人記得先提前幾天預約喔~

雖說剛開幕不久,但體驗DIY的人比想像中還多

沒預約,去到現場沒位置的機率很高噢!

建議還是先電話預約比較保險

到場後只要跟服務人員說名字及預約DIY的時間

服務人員就會帶你到安排好的座位入座

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這裡的場地比凱旋店來的寬敞,規模也更大了!

一樓場地主要是開放給民眾報名手作DIY

動線規劃上還算清楚、流暢

二樓則規劃成教室,適合團體預約體驗

文中會再補充給大家瞭解一下

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入座後,服務人員會拿出消費目錄

簡單地介紹關於店內的環境及消費方式

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消費目錄單上是以愛10克的宗旨「愛」來做區分

「首先在愛情裡的第一步是兩人的相遇

所以第一個部分就是兩種不同口味的相遇

再來遇到了夢中情人,甜點的品項比較夢幻色系

接下來進入到相戀時期

此區甜點吃起來和戀愛一樣都是酸酸甜甜的滋味

偶爾小情侶可能有爭吵而想要買醉

則是將酒精加入甜點,帶一些酒香氣的部分

接著就會進入典藏耐人尋味的長久關係

典藏使用的食材是比較經典的

耐人尋味的口味會比較豐富、有層次感」

我喜歡服務人員的介紹方式,把目錄當成故事書來講!

雖然說同樣是在介紹產品,但給人的感受就是不一樣

感覺喜歡手作甜點的人,來這邊上班會很開心~

目錄上都有清楚註明DIY點心名稱、所需時間、難度和費用

空心,表示操作程度上較簡易

隨著實心數增加,操作時間及程度就越有難度

第一次DIY的朋友,建議可從初級的空心先入手

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愛10克希望每個人都能享受烘焙的樂趣

同行者若無消費,需低消NT$69元

低消可擇抵現場咖啡或飲品

這次KK有點了兩杯飲料來喝

一杯是粉紅葡萄柚泡泡 (葡萄柚+蘇打+蜂蜜)

一杯是初戀百香果蘇打 (百香果+蘇打+檸檬)

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KK之前在凱旋店有製作過初級和中級蛋糕的經驗

這次決定從三顆心、困難度較高的點心下手

所以選了法式蘋果派金箔法芙娜巧克力蛋糕

確定好DIY品項後

服務人員會拿出平板教你進行下一步

愛10克全面使用平板來教學

裡面的食譜有影片,也有圖文檔案,簡單易懂!

建議先看過影片稍微有概念後,再看圖文檔案

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看完食譜短片後就可以開始動作囉!

有帶隨身包包的人,可放置在座位下的抽屜

裡頭還有愛10克專為客人準備的可愛條紋圍裙

在開始製作前要記得要穿上圍裙,並洗手喔!

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體驗區的後方有材料台

所有DIY所需要的乾料都放在這!

每個容器上都有清楚的貼上分類標籤

打蛋器、刮刀、攪拌盆、計時器也都集中在這

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店家更貼心的在磅秤上也張貼了詳細的使用方法

如果還是不懂怎麼使用,可以詢問現場服務人員

取用材料時,提醒各位請小心、放慢動作

畢竟材料也是店家用心、用金錢準備的

誤撒到外面的材料,店家通常都不會再做回收

大家要愛惜地球,不要造成浪費喔!

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冰箱裡的材料,下方也都有張貼材料名稱

記得取用完將材料歸回原處!

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材料台上找不到指定的食材,請向服務人員索取

就像KK這次DIY的法式蘋果派

材料需2顆蘋果,跟服務人員索取後

端上來是已處理好削皮、去心、切片的蘋果了

我想,有些材料可能也是怕客人取用過程中受傷

才會由服務人員幫忙處理好才端給顧客

總之,準備好所需要的材料後

就可以開始製作囉!

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三顆心的法式蘋果派

老實說操作步驟並不困難,但非常耗時、費力

從揉麵團變成塔皮,加熱蘋果內餡,烘培蛋糕

製作上大概就花掉約2.5小時左右

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製作過程中會使用到微波、冷藏、加熱和烤箱

這些都必須時間等待,所以花費的時間相對的長

烤箱預熱時,記得將吊飾掛上,表示有人使用中

否則其他顧客不曉得,先使用了,你就得重新等

取出蛋糕時,也務必要戴手套,避免燙傷

還有要記得按下你的計時器,不要烤過頭了!

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法式蘋果派出爐後,放涼就完成了

你看~金黃色的表皮,看起來像美麗的藝術品!

而且聞起來香噴噴地~

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另外金箔法芙娜巧克力蛋糕,難度有稍微高一些

且步驟上繁雜,但花費的時間都不會太久

製作時間大概也是2小時左右(不包含烘焙時間)

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巧克力蛋糕出爐後,同樣需放涼一段時間

放涼後就準備要來脫膜了~

這應該算是整個製作過程中,最令人緊張的時刻

一刀一刀慢慢的把蛋糕跟模具分離

每一刀都要放輕動作,每一刀都要放慢速度

深怕辛苦做好的蛋糕,一不小心就毀在自己手上

那一秒就像時空凝結了一樣

就連旁人都緊張的快停止呼吸了

不過也不用太害怕,服務人員都會在一旁協助你

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成功脫模的巧克力蛋糕,仍須放著等降溫再動作

蛋糕冷卻後,就可以小幅度的淋上鏡面巧克力醬

熱騰騰的巧克力醬沿著邊緣慢慢滴落

整個過程好療癒阿~

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花費2個半小時,兩份點心終於完成囉!

下個時段的客人也差不多快到了,該讓位子了

若不趕時間的人,其實也可以來休息區休息一下

這裡的休息區規劃很舒服、很漂亮、很適合拍照

一旁還有店家貼心準備的飲用水及多種茶包

顧客可自行取用

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在休息區茶水旁有放置各式各樣的印章及畫筆

你可以在蛋糕紙盒上發揮創意或寫下感動的話

提醒你~請先彩繪,再將蛋糕放入紙盒內噢~

才不會彩繪時不慎壓到蛋糕

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剛剛提到這裡的休息區很適合拍照

那是因為店家習慣會在桌上擺放花束

花束剛好能襯托美麗的蛋糕

KK一不注意就幫兩個點心拍了一系列的照片 XD

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美美的成品,看起來就很賞心悅目

還跟服務人員借了照片型錄來比對

嗯嗯~看來我還蠻有烘培天份,做得還不錯 XD

法式蘋果派

外觀看起來像甜點界的模特兒

酸酸甜甜的口感是女孩的最愛

很適合送給好姐妹、女朋友

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但比起法式蘋果派

我更喜歡金箔法芙娜巧克力蛋糕

外觀給人高雅權貴的感覺,口感上不會過甜

而且蛋糕體很綿密,濃郁的巧克力香在嘴裡發散

如果你跟我一樣是個愛巧克力蛋糕成痴的人

強力推薦金箔法芙娜巧克力蛋糕

這次成功的挑戰兩個高難度甜點

真的是好開心!好有成就感!

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今年開始北高雄的朋友有福了!

不用再跑到凱旋路

愛10克在裕誠路新增一個新服務據點---裕誠店

一樣提供材料、空間及專業的器具

而且比凱旋店更大更寬廣

現場也會有1~3位服務人員

找不到東西或是哪個步驟不太懂都可以詢問他們

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最後,補充一下關於二樓空間的介紹

二樓空間主要開放給團體預約體驗的教室

整個空間最多可容納20人

有獨立的材料台、烤箱、加熱區、器具回收區、茶水區和廁所,一樓有的,樓上都有!

唯一和一樓不同的地方是體驗DIY的座位區

二樓以ㄇ字行方式呈現,方便服務人員教學指導

目前二樓仍在籌備中,尚未開放

建議體驗人數較多或是包場的

可提前一到兩星期預約,比較會有位子

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這邊跟大家預告一下愛10克近期會推出的活動

配合母親節,5月份,愛10克會推出一系列活動

飲品更新增了超級療癒又可愛的貓掌咖啡

詳細資訊請隨時關注愛10克粉絲專業

凱旋店也會全面翻新菜單,給大家全新樣貌

 歡迎大家一起來共襄盛舉 

 

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愛10克 親手烘焙 DIY Bakery 裕誠店

營業時間:10:00~20:00 (週三公休)

電話:07-5557608

地點:高雄市鼓山區裕誠路1509-8號

裕誠店消費目錄:裕誠店菜單

粉絲專頁:https://www.facebook.com/love10grams/?fref=ts

ps:三人同行至少兩人DIY,同行者若無消費,需低消NT$69元,低消可擇抵現場咖啡或飲品

 

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