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下班後想和同事品嚐美食又小酌幾杯

推薦一家今年四月底剛開幕的日式平價居酒屋

 

もしもし小料理

 

日文唸作moshi moshi ,中文有喂喂的意思

位於高雄新興區青年一路224號

他們家是黑色的招牌,晚上看起來不太明顯

旁邊有一家7-11,前往的人看到7-11的招牌請留意一下

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一般居酒屋給人的第一個反應就是:好貴!

もしもし小料理外面有擺放菜單

不用擔心走進一家黑店,吃完不只荷包瘦了,心更是在淌血

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もしもし小料理的老闆從15歲就接觸料理,跟著日本師傅學習

他的第一家もしもし小料理其實是開在台北東區,而且一開就是7年

平價居酒屋在台北廣受上班族歡迎,加上食材新鮮、用料實在

不只受大眾歡迎,食尚玩家都曾來報導過

但因房屋租金越漲越高,老闆才從台北移到高雄來...

高雄店面也是小小一間,室內外座位加起來約可容納人數24位左右

用餐過程中老闆娘熱情的招呼我們,把我們當成朋友一樣對待,和我們分享關於もしもし小料理的點滴故事

這才知道原來牆面、吧檯、屏幕、櫃子、工作區全都是老闆、老闆娘自己一個一個慢慢釘做而成的

雖然室內沒有太多的裝潢,但卻有種溫馨感...

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其實もしもし小料理的東西都不貴,而且吃了還蠻有飽足感的

KK個人推薦烤物!還有...泡菜!另外明太子也不錯!

說一說好像每個都蠻好吃的XDD

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像我們第一次來もしもし小料理用餐,不知道什麼好吃

牆上都有張貼主廚推薦菜,供大家參考~

もしもし小料理除了供應菜單上的餐點,偶爾還會有隱藏版的料理

隱藏版不一定天天有,若當天有供應,老闆娘點餐時會口頭告知客人 

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我們的第一道菜就是那天的隱藏版菜單

鮪魚生魚片

老闆娘說魚是老闆今天早上才剛釣到的,還跟我們分享今天早晨釣到魚的照片

粉嫩粉嫩的魚肉,吃起來果然不一樣,肉質特別新鮮

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もしもし泡菜

這可是もしもし小料理的招牌

酸酸辣辣的口感,吃起來很過癮

不過辣度對我來說太辣了!只好猛灌生啤酒XDDD

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烤玉蜀黍

5分熟的是玉蜀黍最完美的熟度,全熟會使養份流失掉

一口咬下清脆又鮮甜!

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烤物的部分,我們選了店裡的推薦菜

培根起司是店裡的人氣餐點之一

烤過的培根外皮軟嫩,搭配裡面已經融化的起司,吃起來有淡淡的奶香味

明太子焗雞肉串

KK個人很喜歡這道餐點,有種海陸都吃得到的享受感,滿滿的明太子搭配雞肉串

明太子的香氣和雞肉的扎實口感,讓我不得不推薦!真的好喜歡啊~

雞軟骨棒

這道料理很奇妙,裡面有剁碎的雞軟骨,所以吃起來有ㄎ ㄎ ㄎ 的聲音,咬起來脆脆的

一不小心就一隻吃完再點一隻來吃XDDD

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烤培根番茄

老闆娘上菜時千叮嚀萬叮嚀「番茄會噴汁,要小心吃,不然會燙傷」

我們刻意放久一點再吃,番茄還是很燙!!!

雖然燙口,但吃起來很解膩

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培根番茄串揚

炸番茄還真的是頭一次看到!培根炸過,酥脆的口感還蠻特別的!

最好的吃法就是一口塞,湯汁完全不會浪費,但燙傷的機率很大XDDD

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炸雞軟骨

從沒吃過這道料理,在菜單上看到也不會想點

是因為同行的一位友人很喜歡吃雞軟骨,才點一份來品嚐

雞軟骨炸得酥脆,吃起來很香、有氣味!有點像是...在吃餅乾!

搭配老闆自家手作的塔塔醬,又是不一樣的口感!

炸雞軟骨這道料理真的讓我好驚訝!我竟然有點喜歡它!最後整盤還是被我吃完的....

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炸豆腐

黃金色的豆腐,上頭加了泡菜

遵照老闆建議的吃法,用筷子將豆腐分開,湯汁從豆腐中流出

吃起來口感外酥內軟

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泡菜炒豬肉

清脆甘甜搭配微帶刺激的辣度,上頭還有起司,頓時讓人胃口大開

這是道很好下飯、配酒的料理XDDD

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酒蒸蛤仔

蛤仔份量有夠多,底下的湯汁綜合了蛤蜊的鮮度和酒醺的甘醇,是必嚐的美味啊!

同行的友人完全沒在客氣!一口氣把它喝光光XDDD

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もしもし烤飯糰

外表看起來乾乾的,外面吃起來有種鍋巴飯的感覺,裡面的米飯則有醬汁的味道

這道餐點建議熱熱吃!放涼了海苔軟掉也會影響到口感!

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日式炸雞

炸雞呈現圓形狀,裡面沒有骨頭,而且肉質扎實

淋上檸檬後,更提升出雞肉的香氣

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季節一夜干

一夜干是日本漁夫發明的保存魚的方式

經一夜風乾,讓魚肉風味鮮香,肉質更緊實

其實市面上都可以買到現成的一夜干,老闆卻堅持自己手工製作

從新鮮的魚到處理內臟、風乾曬魚,全都出自於老闆的手

但常常會因為天氣關係,需調整製作時程,因為過程費時,もしもし小料理限量提供

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我們四人剛好兩人一尾,分別點了兩款不同的魚

鯃仔魚和黃魚的大小差不多,但口感上稍稍有差別

鯃仔魚的肉質較扎實,黃魚的油質較多,所以肉質相對的軟嫩許多!

KK個人是比較偏好鯃仔魚啦XDDD

可以擠上檸檬或沾胡椒粉一起品嚐,尤其推薦胡椒粉!

胡椒粉是老闆自己調的,聞起來有淡淡的中藥味,嚐起來很香,一定要品嚐看看!

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明太子焗烤馬鈴薯

份量大、相當有飽足感的一份餐點

牽絲的起司完全正中我熱愛起司的心!超級推薦!

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來居酒屋當然少不了小酌一杯!もしもし小料理有很多日本進口的酒

有些瓶身好美,也些則是顏色漂亮,每一款都好吸引人~

而且還有台啤總統紀念款的啤酒...

對於愛收集酒的我來說,來這真的太開心!

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在もしもし小料理,酒類的選擇性多,光是瓶裝酒就有好多種

其中柚子酒是店裡的超人氣!很多台北客人喜歡這支!

除了瓶裝酒類外,夏天我最喜歡來杯清涼的生啤酒!解渴又消暑!

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不想喝啤酒的人,KK另外推薦もしもし小料理的梅酒!梅酒是老闆自己用清酒釀造的

微酸微甜的戀愛滋味,讓它擁有一大票女粉絲

梅酒裡附有一顆梅子,老闆說梅子在釀造過程中吸收了很多清酒

所以吃梅子會比喝梅酒還要醉XDDD

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還有日本人很喜歡的角嗨也是老闆自己釀造的,有檸檬、薑、番茄、小黃瓜等多種口味可做選擇

小黃瓜角嗨 ?我還是第一次聽到,迫不及待點一杯來試試,裏頭真的有小黃瓜!老闆建議攪拌讓小黃瓜吸收點酒氣

角嗨酒精濃度只有5%,其餘是加日本的氣泡水,對於平常有在小酌的人來講,酒味會稍微淡了點

老闆娘說酒量可做調整,以前台北的客人都會跟老闆娘說要加3倍的酒

喝起來冰冰涼涼的,帶有淡淡的小黃瓜味!最後小黃瓜可以吃掉!

因為吸收酒氣加上冰酒冰鎮後,小黃瓜變得更香更脆了!我還蠻愛這種清脆的口感XDD

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もしもし小料理

店內空間雖然小了一點,但還算溫馨!價格平價,餐點又烹調的好吃!

是間會讓人想帶朋友再次光顧的店

尤其是老闆和老闆娘的待客之道,把我們當成舊識的朋友在對待,東聊西聊什麼都聊~

老闆娘漂亮又大方,很樂於跟我們分享關於もしもし小料理的點滴

而老闆的話不多,看他在料理的時候特別的專心!

老闆娘說老闆是個很固執的人!根本就是非得累死自己才甘願XDD

老闆在15歲就開始他的料理人生,一路跟著日本老師傅學習

承襲日本的傳統加以創新,研發出很多高雄沒有的特色料理

對於烹飪食材很講究的他,每天一早就騎著腳踏車到市場採買,堅持選用最新鮮的食物

然而他的堅持還不只這些!小致料理中所用到的醬汁、胡椒粉,大致曬魚、釀酒、裝潢全都自己來

讓人不得不佩服他對所有事的堅持與毅力

一間店、一份堅持、一道料理、一種美味

讓我看到兩個認真過生活的人

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高雄平價居酒屋。Moshimoshi   もしもし小料理

下班後享用美食小酌一杯的好地方

等.你.來.品.嚐

 

 

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Moshimoshi  もしもし小料理

營業時間:下午5:30~凌晨1點

電話:07-281-6636

地址:高雄市新興區青年一路224號

粉絲專頁:Moshimoshi小料理

 

 

 

 

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