Ｍiss旅行blog

近年受到禽流感、豬瘟、甲殼類病毒影響

讓許多人意識到飲食對身體健康的影響

於是開始嚐試減少肉食，投入蔬食行列

野菜共和國

這家位在台中科博館對面的蔬食餐廳

以素食義式料理為主打

把素食餐點變成是一道很美味的蔬食料理

完全顛覆我對素食餐廳的刻板映像

野菜共和國的用餐空間非常寬廣

除了一樓的座位，還有地下室

一樓有整片落地窗，白天陽光灑進室內

讓整個空間看起來更加明亮

地下室則有18個座位和一個兒童遊戲區

很多帶小孩來用餐的爸媽會選擇坐地下室

野菜共和國採半自助式方式點餐

服務人員會為你送上菜單及餐具

選好喜愛的餐點後自行至櫃檯結帳即可

他們家的餐點選擇性多樣

有義大利麵、燉飯、焗烤、披薩...等

餐點均有附贈沙拉、麵包、濃湯、飲料

ps:現在有推出振興卷套餐

振興卷套餐的部分可至餐廳現場詢問

他們家的料理是以健康的舒食飲食為主

以植物性肉取代一般葷食的肉

不僅適合素食者，就連葷食者都會喜歡！

這次我點了幾道自己很喜歡也很推的餐點

也順便和大家分享這次用餐的口味及心得

大人小孩都喜歡的點心

咖喱辣味雞塊、酥炸墨魚圈

這些都是以大豆製成的炸物！

搭配莎莎醬和塔塔醬吃起來的口感

你完全無法聯想到這竟然是大豆製成的！

而且野菜共和國的炸物都有經過少油處理

吃起來不油不膩～清爽又健康！

香濃奶油蛋汁培根細麵

使用帕馬森起司、蛋汁調製出濃郁的醬汁

搭配口感Q彈的麵條、芹菜及植物性培根

每一口都散發出濃濃的蛋奶香氣

喜歡濃郁奶香口感的人可以品嚐看看這道

絕對讓你一吃就愛上～

香氣十足的奶油羅勒松子燉飯

服務人員剛把餐點送上桌

立刻就聞到松子及羅勒飄散出來的香味

這道餐點使用的是義大利米

加入芹菜丁、蘆筍丁及高湯一起燉煮

米粒燉完略帶米心，吃起來有半熟的口感

再搭配烤過的松子、花椰菜、玉米筍擺盤

是一道富有層次感的餐點～讓人越吃越愛！

最後一道！是我最愛的披薩！

瑪格麗特芝士披薩

裡面含有番茄、羅勒與芝士

是Pizza中最經典的口味

野菜共和國的Pizza用料非常實在！

尤其是中間那層厚到牽絲的芝士

吃起來超滿足～

飲品的部分

我們點了拿鐵咖啡、有機洋甘菊花茶

茶包沖泡的洋甘菊花茶目前只能做熱飲

浸泡越久，喝起來的口感會越甘甜！

如果不想吃正餐

野菜共和國也有提供鬆餅下午茶～

這鬆餅看起來好好吃！雖然我還沒有吃過

但我已經開始計劃下次要吃什麼了 XD

野菜共和國除了提供熟食餐點

另外還有販售一些店內的產品

6.5吋冷凍獨享披薩

只需要用一般的烤箱就能加熱

就算一個人在家也能大口吃披薩～

其他餐點中使用到的義大利米、餅乾...等

都放置在餐廳進門左手邊的櫃子層架上

有興趣的人可以來逛逛看

回顧這次野菜共和國的用餐心得

整體用餐環境乾淨、寬廣、動線也很流暢

現場很多家庭帶著小朋友一起來吃

店家也貼心準備了兒童餐具

餐點的部分

以健康的蔬食概念為出發點

承襲了義式傳統作法及口味

做出讓素食者和葷食者都食指大動的美味蔬食料理

價位的部分，需另加10%服務費

但我個人覺得還可以接受～

店家使用的食材品質本身就還不錯

而且用料也很實在！

光看披薩那厚厚一層芝士就知道

基本上已經是無可挑剃了～

野菜共合國

全新義式蔬食料理

大大拉近葷素飲食者之間的距離

非常適合想嘗試素食飲食的你！

野菜共和國

現金付款、刷卡、振興卷皆可付款

店    址：台中市西區博館路111號

電    話：04-23280558

營業時間：11:00~20:00 (供餐到19:00)

停車資訊：科博館內有付費停車場

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