壽司、手捲、丼飯、生魚片、烤魚、蒸蛋
這些日式料理都是我的最愛，幾乎每週吃
屏東在地人推薦一間巷弄裡的日本料理店
據說CP值超高，而且價格還很平價
這就來嚐鮮～看看是不是真的這麼厲害！
燿壽司
※ 08-7380638
※ 11:30-14:00,17:30-21:00(週二公休)
店面隱身在市區巷弄裡，門口外觀很居家
要不是朋友帶路
還不知道原來這有家壽司店
由於燿壽司附近都是住家，不太好停車
建議可停在瑞光路上的停車格
但滿位的機率很高
若沒有位子，也可停到紅玫瑰啤酒庭院付費停車場，這距離燿壽司步行約三分鐘
非紅玫瑰的顧客停車好像停一次$50-$100不等
停好車，到紅玫瑰啤酒庭院找老闆付錢就可以了
燿壽司的日本蟬風庭院，佈置的很有氣氛
一旁還有石椅讓等待的客人可以歇息
這回平日來訪，還不到用餐時間，店內已經坐滿
現場劃位大概等了二十分鐘
強.烈.建.議！
想吃燿壽司，一定要先訂位！尤其是假日
室內用餐環境也是簡約的日式風格
明亮燈光、木質地板，整體看起來非常乾淨
第一次看到魚造型的菜單
最有趣的是，店家連魚鱗也一起做出來了ＸＤ
附上燿壽司餐單給大家參考
裡頭還有教學壽司吃法與禮儀的小常識
除了菜單上的餐點
店家每天還會提供不同的限定菜單
ps:每日限定菜單都寫在店內小黑板上
餐點的選擇相當多樣！
點餐完，服務人員會送上小菜和熱茶
那天的小菜是毛豆，滷得很入味!
熱茶喝完了，服務人員會免費幫你加茶
這次點的餐點種類算多樣
有些餐點很推薦可以來品嚐看看！
日本山藥細切
山藥切成透明如絲的模樣，佐上和風醬料
再加入梅粉、海苔、白芝麻，口感酸酸甜甜的
吃起來很清爽，是一道不錯的開胃菜！
蒸蛋
口感Ｑ彈滑順，有淡淡的昆布味
蒸蛋裡的配料多，且用料很實在
番茄沙拉
與一般沙拉形式不同，將番茄用梅子醃漬後切開
裡頭夾著龍蝦沙拉、高麗菜，吃起來酸甜酸甜
是一道非常推薦必點的開胃菜！
蝦蘆筍手捲、蝦卵手捲、鮭魚卵手捲
是我吃日本料理必點的三款手捲
口感基本上大同小異
純粹是因為我喜歡吃手捲才點的ＸＤ
手捲有包飯，所以吃起來會有飽足感
生魚洋蔥蓋飯
有滿滿的洋蔥、鮭魚卵、魚片、蔥花
餐點的份量還不少，建議與朋友分食
這樣才有胃可以品嚐其他東西ＸＤ
揚出豆腐
裡頭軟嫩的豆腐，外面是酥脆外皮加上柴魚片
多層次口感讓人忍不住想一口接著一口
這道餐點真的不錯！很推薦嚐嚐！
鹽烤秋刀魚
鮮美多汁的魚肉在口中噴發熱呼呼的湯汁
搭配檸檬汁、胡椒粉更提味！
蒜頭蜆湯
把蒜頭和蜆的精華完整的燉進湯裡
湯頭喝起來味道濃香、清甜
是道營養價值高的湯品
我們這次點了9顆不同的握壽司
分別有炙燒鮭魚腹、炙燒比目魚側緣、炙燒牛肉、炙燒干貝、日本馬糞海膽握壽司、鮪魚握壽司、甜蝦握壽司
大推炙燒比目魚側緣，入口即化！
還有炙燒大干貝也不錯！
整顆干貝剖開炙燒包在醋飯上,Q彈又多汁
就連普通的鮪魚握壽司，店家也有小貼心
不僅在壽司上自動幫你加了現磨山葵
仔細看，壽司上整整多蓋了一塊生魚片
這樣的份量，真的是滿滿大誠意！
餐後店家免費附贈一人一份甜點
是店家自製的黑糖豆花
口感綿密，豆漿味十足
燿壽司
真的讓我一吃就有驚豔到
日本風格的裝潢更不用說了，用餐環境乾淨又明亮
服務態度也不錯！
最重要的是，所有的食材吃起來都很新鮮
很推薦給大家下次如果有屏東可以試看看
不過強烈介意要先訂位！不然會等很久！
燿壽司
電話：08-7380638
營業時間：11:30-14:00，17:30-21:00
公休日：週二公休
地址：屏東市興豐路19號
臉書：燿壽司
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