絕大多數的人都認為來香港就一定要吃大排檔、燒臘飯、港式飲茶等香港在地食物
我不否認,我也是這樣的人
而這次的香港行卻讓我改觀了
香港飲食其實和台灣一樣,對於異國料理的接受度都很高
不同的是,台灣的商家或多或少會依台灣人的口味下去做些微改變
香港的店家則會保留原產地的風味及特色
把異國料理完完全全的搬進香港
這次,被香港朋友邀請到一家義大利餐館聚餐
Doppio Zero
使用google地圖導航到達目的地,一度找不到入口
原來它在地下室
一樓入口處有放置紙本菜單和名片
Doppio Zero 整體空間使用溫暖的黃光呈現
除了吧台外,其他座位區都很明亮
這是Doppio Zero的酒窖
每個餐桌上都擺上一個氣氛蠟燭
有個地方必須提醒大家
Doppio Zero 的菜單是以全英文方式呈現
對於我這種菜英文,真的有些吃力
一位看起來二十出頭的男服務生會講中文
於是我比了比菜單上的一串英文,請他一個個解釋菜色給我聽
雖然我這種行為好像奧客,但...我有事先向他說明我英文不太好
不過他還是帶著笑容的,仔細的為我講解
來到義大利餐廳,不免俗地想來杯白酒
朋友點的則是紅酒
餐前全麥麵包
單吃麵包會稍微有點乾,建議搭配著油醋一起食用
Affettati Misti
西班牙火腿拼盤
這道餐點我很喜歡,尤其是他的麵包
詢問過服務人員,這種麵包叫做佛卡夏,經過炭烤處理
麵包邊酥脆,內層鬆軟,而且還有碳香味~
由左至右的火腿分別為:聖丹尼爾火腿、煙燻豬臉頰、伊比利亞火腿
會建議由左至右的順序吃
三種火腿中,我喜歡煙燻豬臉頰,口味介於聖丹尼爾火腿和伊比利亞火腿之間
聖丹尼爾火腿味道淡了點,伊比利亞火腿的煙燻味太重了
火腿拼盤還有附贈兩個小菜
紅色的是醃甜菜,綠色的則是醃黃瓜
柚子沙津
生菜沙拉和柚子搭配起司粉和包糠
在台灣從來沒吃過,也沒聽說過
清爽的口感讓我一次就愛上!
Fried Prosciutto Balls
炸巴馬火腿芝士波波
起司、乾乳酪和火腿製成的丸子
經過油炸後,淋上哈密瓜醬
丸子內餡是扎實的,像在吃台灣的肉丸子
外皮大概只有油炸到五分熟,軟度剛剛好
火牛芝士紅菜頭義大利雲吞
外型有點像台灣的餛飩,內餡包著的是牛肉
上頭撒上些許起司粉和紅蔥頭提味
法國麵包蟹膏手工意粉
可別小看它只是一碗麵,它真的很厲害!
麵條搭配醬汁入口,滿滿的蟹黃味在嘴裡散開
我好喜歡啊~
不過也有人說蟹膏味道好似有點腥
可能是因為我本身喜歡吃海鮮,所以很對於蟹膏的味道較能接受
Pan Roasted Iberico Pork
義大利黑毛豬搭配義大利白豆
牛骨髓雲吞
Fennel&Citrus Spiced White Cod
涼拌鱈魚
搭配日本辣椒絲和下方的碗豆蓉
這也是一道清爽的料理
Agnolotti
牛骨髓肉眼扒
這道餐點吃起來真是享受
把奶油平均抹在肋條上,讓肉吸收奶油的香氣
再搭配骨髓一起品嘗
哈密瓜義大利冰淇淋
有淡淡的哈密瓜香,吃得出來和一般化學哈密瓜冰淇淋有差別
Doppio Zero餐廳的價位會比外面餐館高一些
畢竟它是義大利特色餐廳
建議可以多人用餐,一人點一道料理,然後大家一起分享
他們家的料理有幾道我自己蠻喜歡的
它的單價或許真的會讓人怯步,但我願意在存錢去吃一次
Trattoria Doppio Zero
地址:上環文咸東街22號地下(地庫店)
營業時間:星期一至六: 12:00-15:00, 18:00-23:00
公休:星期日
電話:+852 2851 0682
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