下班後想和同事品嚐美食又小酌幾杯
推薦一家今年四月底剛開幕的日式平價居酒屋
もしもし小料理
日文唸作moshi moshi ，中文有喂喂的意思
位於高雄新興區青年一路224號
他們家是黑色的招牌，晚上看起來不太明顯
旁邊有一家7-11，前往的人看到7-11的招牌請留意一下
一般居酒屋給人的第一個反應就是：好貴！
もしもし小料理外面有擺放菜單
不用擔心走進一家黑店，吃完不只荷包瘦了，心更是在淌血
もしもし小料理的老闆從15歲就接觸料理，跟著日本師傅學習
他的第一家もしもし小料理其實是開在台北東區，而且一開就是7年
平價居酒屋在台北廣受上班族歡迎，加上食材新鮮、用料實在
不只受大眾歡迎，食尚玩家都曾來報導過
但因房屋租金越漲越高，老闆才從台北移到高雄來...
高雄店面也是小小一間，室內外座位加起來約可容納人數24位左右
用餐過程中老闆娘熱情的招呼我們，把我們當成朋友一樣對待，和我們分享關於もしもし小料理的點滴故事
這才知道原來牆面、吧檯、屏幕、櫃子、工作區全都是老闆、老闆娘自己一個一個慢慢釘做而成的
雖然室內沒有太多的裝潢，但卻有種溫馨感...
其實もしもし小料理的東西都不貴，而且吃了還蠻有飽足感的
ＫＫ個人推薦烤物！還有...泡菜！另外明太子也不錯！
說一說好像每個都蠻好吃的ＸＤＤ
像我們第一次來もしもし小料理用餐，不知道什麼好吃
牆上都有張貼主廚推薦菜，供大家參考～
もしもし小料理除了供應菜單上的餐點，偶爾還會有隱藏版的料理
隱藏版不一定天天有，若當天有供應，老闆娘點餐時會口頭告知客人
我們的第一道菜就是那天的隱藏版菜單
鮪魚生魚片
老闆娘說魚是老闆今天早上才剛釣到的，還跟我們分享今天早晨釣到魚的照片
粉嫩粉嫩的魚肉，吃起來果然不一樣，肉質特別新鮮
もしもし泡菜
這可是もしもし小料理的招牌
酸酸辣辣的口感，吃起來很過癮
不過辣度對我來說太辣了！只好猛灌生啤酒ＸＤＤＤ
烤玉蜀黍
5分熟的是玉蜀黍最完美的熟度，全熟會使養份流失掉
一口咬下清脆又鮮甜！
烤物的部分，我們選了店裡的推薦菜
培根起司是店裡的人氣餐點之一
烤過的培根外皮軟嫩，搭配裡面已經融化的起司，吃起來有淡淡的奶香味
明太子焗雞肉串
ＫＫ個人很喜歡這道餐點，有種海陸都吃得到的享受感，滿滿的明太子搭配雞肉串
明太子的香氣和雞肉的扎實口感，讓我不得不推薦！真的好喜歡啊～
雞軟骨棒
這道料理很奇妙，裡面有剁碎的雞軟骨，所以吃起來有ㄎ ㄎ ㄎ 的聲音，咬起來脆脆的
一不小心就一隻吃完再點一隻來吃ＸＤＤＤ
烤培根番茄
老闆娘上菜時千叮嚀萬叮嚀「番茄會噴汁，要小心吃，不然會燙傷」
我們刻意放久一點再吃，番茄還是很燙！！！
雖然燙口，但吃起來很解膩
培根番茄串揚
炸番茄還真的是頭一次看到！培根炸過，酥脆的口感還蠻特別的！
最好的吃法就是一口塞，湯汁完全不會浪費，但燙傷的機率很大ＸＤＤＤ
炸雞軟骨
從沒吃過這道料理，在菜單上看到也不會想點
是因為同行的一位友人很喜歡吃雞軟骨，才點一份來品嚐
雞軟骨炸得酥脆，吃起來很香、有氣味！有點像是...在吃餅乾！
搭配老闆自家手作的塔塔醬，又是不一樣的口感！
炸雞軟骨這道料理真的讓我好驚訝！我竟然有點喜歡它！最後整盤還是被我吃完的....
炸豆腐
黃金色的豆腐，上頭加了泡菜
遵照老闆建議的吃法，用筷子將豆腐分開，湯汁從豆腐中流出
吃起來口感外酥內軟
泡菜炒豬肉
清脆甘甜搭配微帶刺激的辣度，上頭還有起司，頓時讓人胃口大開
這是道很好下飯、配酒的料理ＸＤＤＤ
酒蒸蛤仔
蛤仔份量有夠多，底下的湯汁綜合了蛤蜊的鮮度和酒醺的甘醇，是必嚐的美味啊！
同行的友人完全沒在客氣！一口氣把它喝光光ＸＤＤＤ
もしもし烤飯糰
外表看起來乾乾的，外面吃起來有種鍋巴飯的感覺，裡面的米飯則有醬汁的味道
這道餐點建議熱熱吃！放涼了海苔軟掉也會影響到口感！
日式炸雞
炸雞呈現圓形狀，裡面沒有骨頭，而且肉質扎實
淋上檸檬後，更提升出雞肉的香氣
季節一夜干
一夜干是日本漁夫發明的保存魚的方式
經一夜風乾，讓魚肉風味鮮香，肉質更緊實
其實市面上都可以買到現成的一夜干，老闆卻堅持自己手工製作
從新鮮的魚到處理內臟、風乾曬魚，全都出自於老闆的手
但常常會因為天氣關係，需調整製作時程，因為過程費時，もしもし小料理限量提供
我們四人剛好兩人一尾，分別點了兩款不同的魚
鯃仔魚和黃魚的大小差不多，但口感上稍稍有差別
鯃仔魚的肉質較扎實，黃魚的油質較多，所以肉質相對的軟嫩許多！
ＫＫ個人是比較偏好鯃仔魚啦ＸＤＤＤ
可以擠上檸檬或沾胡椒粉一起品嚐，尤其推薦胡椒粉！
胡椒粉是老闆自己調的，聞起來有淡淡的中藥味，嚐起來很香，一定要品嚐看看！
明太子焗烤馬鈴薯
份量大、相當有飽足感的一份餐點
牽絲的起司完全正中我熱愛起司的心！超級推薦！
來居酒屋當然少不了小酌一杯！もしもし小料理有很多日本進口的酒
有些瓶身好美，也些則是顏色漂亮，每一款都好吸引人～
而且還有台啤總統紀念款的啤酒...
對於愛收集酒的我來說，來這真的太開心！
在もしもし小料理，酒類的選擇性多，光是瓶裝酒就有好多種
其中柚子酒是店裡的超人氣！很多台北客人喜歡這支！
除了瓶裝酒類外，夏天我最喜歡來杯清涼的生啤酒！解渴又消暑！
不想喝啤酒的人，ＫＫ另外推薦もしもし小料理的梅酒！梅酒是老闆自己用清酒釀造的
微酸微甜的戀愛滋味，讓它擁有一大票女粉絲
梅酒裡附有一顆梅子，老闆說梅子在釀造過程中吸收了很多清酒
所以吃梅子會比喝梅酒還要醉ＸＤＤＤ
還有日本人很喜歡的角嗨也是老闆自己釀造的，有檸檬、薑、番茄、小黃瓜等多種口味可做選擇
小黃瓜角嗨 ？我還是第一次聽到，迫不及待點一杯來試試，裏頭真的有小黃瓜！老闆建議攪拌讓小黃瓜吸收點酒氣
角嗨酒精濃度只有5%，其餘是加日本的氣泡水，對於平常有在小酌的人來講，酒味會稍微淡了點
老闆娘說酒量可做調整，以前台北的客人都會跟老闆娘說要加3倍的酒
喝起來冰冰涼涼的，帶有淡淡的小黃瓜味！最後小黃瓜可以吃掉！
因為吸收酒氣加上冰酒冰鎮後，小黃瓜變得更香更脆了！我還蠻愛這種清脆的口感ＸＤＤ
もしもし小料理
店內空間雖然小了一點，但還算溫馨！價格平價，餐點又烹調的好吃！
是間會讓人想帶朋友再次光顧的店
尤其是老闆和老闆娘的待客之道，把我們當成舊識的朋友在對待，東聊西聊什麼都聊～
老闆娘漂亮又大方，很樂於跟我們分享關於もしもし小料理的點滴
而老闆的話不多，看他在料理的時候特別的專心！
老闆娘說老闆是個很固執的人！根本就是非得累死自己才甘願ＸＤＤ
老闆在15歲就開始他的料理人生，一路跟著日本老師傅學習
承襲日本的傳統加以創新，研發出很多高雄沒有的特色料理
對於烹飪食材很講究的他，每天一早就騎著腳踏車到市場採買，堅持選用最新鮮的食物
然而他的堅持還不只這些！小致料理中所用到的醬汁、胡椒粉，大致曬魚、釀酒、裝潢全都自己來
讓人不得不佩服他對所有事的堅持與毅力
一間店、一份堅持、一道料理、一種美味
讓我看到兩個認真過生活的人
高雄平價居酒屋。Moshimoshi もしもし小料理
下班後享用美食小酌一杯的好地方
等.你.來.品.嚐
Moshimoshi もしもし小料理
營業時間：下午5:30~凌晨1點
電話：07-281-6636
地址：高雄市新興區青年一路224號
粉絲專頁：Moshimoshi小料理
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