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漁聞樂

諧音和港星余文樂一模一樣!它是台北一間無菜單日本料理店

位於忠孝敦化捷運站附近,走路過去約5~8分鐘左右

路線指引

由忠孝敦化捷運站的8號出口出去,沿著敦化南路直走

過市民大道後的第一條馬路(八德路三段)右轉

沿途會經過哈根達斯、橋頭麻辣鍋跟高速公路天橋

螢幕快照 2016-03-26 下午6.08.08

下圖是門口照片

漁聞樂開幕至今剛滿一年,嚴格說起來是間還蠻年輕的店!

一直有耳聞北部的親戚說漁聞樂的海鮮有多好吃多新鮮,所以它一直在我口袋名單裡

好不容易到北部出差,漁聞樂當然是我的第一首選

快來看看我的品嘗心得吧~

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第一次來訪的我看到門上有個小人開門圖示寫著右推,當下我不明白什麼意思

所以就將門往內推,打不開,再往外拉也打不開,最後是服務人員來幫我開門的

原來大門是向右滑開的啦!幸好門沒有被我用壞XD

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漁聞樂採帶位入座方式,而用餐區分為吧台座位和地下室座位

吧檯座位區是我最喜歡的位置!

不僅牆面上附有USB充電插座,又可近距離看師傅現場製作美食秀,這個位置真的太棒了!

但這兒的餐桌空間並不大,吃飯速度不快的人很容易就堆滿整個桌子

(偏偏我是喜歡把食物堆滿整個桌子的人,看到滿桌的佳餚會讓我更有食慾XDDD)

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地下室座位區空間

格局較為制式化,適合團體包場或是多人用餐

如果有想特別指定哪個座位,建議先電話訂位詢問看看

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一開始以為無菜單料理就是沒有明確的菜單跟價錢,完全是師傅出什麼吃什麼,說多少錢付多少錢這樣

但漁聞樂的無菜單料理跟我想像的完全不一樣!

他們有分為單點套餐兩種,而且都有標示價錢(看到價錢會讓我安心許多XDD)

單點就是菜單上標示的價格

而套餐則有680元1200元兩種價格

以下提供菜單讓大家參考(如有不同請以漁聞樂店內為主)

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漁聞樂有販售多款酒類,無酒精飲料也有!

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有看到哈密瓜汽水跟番薯汽水嗎?

這是日本進口的汽水,光聽名字就覺得好特別!喝過的朋友都說真的有個哈味XDD

至於好不好喝因人而異啦,每個人喜愛的口味都不同!

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KK和友人決定一人點680元的套餐,一人點1200元的套餐

套餐有包含小菜、手捲、沙拉、生魚片、壽司盤、烤物、湯、甜點等八樣,兩種價錢差別在於餐點的內容用料

以下讓我來一一跟大家介紹。

:: 680元套餐 ::

開胃小菜先附上一盤毛豆和一杯熱茶

熱茶喝完可以請服務人員在幫你添加

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馬鈴薯龍蝦沙拉手卷

裡面有炸馬鈴薯絲、龍蝦沙拉和少許生菜,炸過的馬鈴薯絲口感相當特別!吃起來脆脆的

提醒:海苔手卷放久容易軟掉,建議盡快食用!

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春捲沙拉

晶瑩剔透的春捲皮裡包著蔬菜和洋蔥,再加上一點點胡麻醬

清爽口感讓我好喜歡!而且春捲皮跟越南春捲皮有點像,但這個的比較Q

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生魚片

師傅用石板擺盤看起來特別好看XD

選用的魚肉有:鮭魚、 海鱺魚、黃雞、紅魽和竹莢魚

其中我最喜歡海鱺魚油脂多、肉質有彈性的口感,另外竹莢魚搭配松露油蔥一起享用也很好吃

松露油蔥是漁聞樂店內師傅自己調配製作,松露的味道並不是每個人都能接受

但我個人非常喜歡!松露的味道嚐起來很香,搭配魚肉一起根本絕配!

一旁附有現磨的芥末、醃蘿蔔和金桔,他們家的醃蘿蔔我也蠻推薦的,清脆口感讓人想一口接著一口!

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壽司盤

3種生魚片壽司都有經過至炙燒處理,一旁有附金桔,推薦可以嘗試擠在生魚片壽司上品嚐!

一旁的棕色的食物是玉子燒,使用純蛋下去煎,表面微焦但嚐起來甜甜的!女孩子應該會很喜歡~

而水果壽司則非常少見,草莓加上奇異果,兩種微酸的水果搭配壽司一起品嚐,蹦出一種清爽口感

使用湯匙裝盛的是散壽司丼,最後是鮭魚美乃滋壽司!總共7種壽司

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鮭魚下巴

今天680元的主食就是它!(據說主食食材會不定期更換喔)

外皮烤到酥脆,而且油脂多、肉質軟嫩

連喜歡吃魚的我都覺得師傅烤得好好吃~

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接著介紹 :: 1200元套餐 ::

小菜和手卷跟文章前面介紹的毛豆、馬鈴薯龍蝦沙拉手卷一樣,這我就不多做介紹了!

有看到下圖女服務生正準備端的蘋果嗎?

當下我只覺得這蘋果做的餐點好漂亮~所以我趕緊拿起鏡頭偷拍一張!

沒想到服務生竟把它端來我面前,原來它就是1200元套餐的沙拉,這真的讓我太驚豔了!

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蘋果沙拉

裡面有蔬菜、蟹肉、玉蜀黍和一球球的蘋果果肉,擺盤、淋醬後看起來就像個美麗的藝術品

品嚐裡頭的蔬菜,都有淡淡的蘋果香氣,這份餐點不論精緻度或是口味上真的都讓我好喜歡!

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生魚片

選用的食材有:青魽、白魽、鮭魚、 海鱺魚、黃雞魚、竹莢魚、牡蠣和干貝

大顆牡蠣浸泡在油醋裡,一口吞下真的是鮮甜美味啊!

干貝則是北海道進口的,師傅將干貝料理到最佳的半熟口感

讓肉質還保有一點Q軟的感覺又能吃出它原本的鮮甜

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乍看之下,1200元生魚片和680元生魚片

份量上真的有差,而且食材方面也較多樣!

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壽司盤

680元的是7種壽司,1200元的增加到10種壽司

除了生魚片壽司多了一種,另外還增加了五味中卷、蝦卵壽司和海膽壽司

新鮮的中卷燙過,加上五味醬,口感竟然是軟嫩的!完全不用在那跟牙齒拔河!新鮮的果然不一樣~

蝦卵壽司外圍包上一圈生魚片,而且蝦卵是那種大顆到會在嘴裡爆漿

海膽壽司的海膽是從日本進口,口感上鮮甜無腥味

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鹽烤大明蝦

這是1200元套餐的主食

蝦殼烤到酥脆,記得要剝殼再吃喔!不然會很鹹

新鮮的明蝦經過鹽烤後,肉質會變得更扎實更Q

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蒜味蛤蠣湯

蒜頭剁成碎泥狀熬湯,蒜的味道喝起來不會太重!天冷時喝這個最適合了!

其實我是個不愛吃蒜的人,但連我都喝到見底,可見它是好喝的XDDD

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豆漿奶酪

原以為服務人員送餐時講錯了!沒想到嚐了一口後這真的是豆漿做的耶!

搭配黑糖醬一起享用,口感有點像是豆花和奶酪的綜合體XD

很難形容這種獨特的口感,講白話一點就是...好吃!

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漁聞樂的海鮮都是每天從野柳新鮮直送,店內也有小型養殖水族,食材都是新鮮現做

不愧是北部親戚推薦的店!漁聞樂真的沒讓我失望~

雖然價格上不算平價,但也貴不到哪去,真的是一分錢一分貨啦!

偶爾用美味的海鮮來犒賞自己也是不錯的舒壓方式XDDD

 另外想吃好一點食材,漁聞樂也可為你準備

不過就是要提前打電話預訂就是了!因為師父必須要提前準備!

 

----------------------------------插撥一則好康報報-------------------------------

最近漁聞樂的粉絲專頁推出一個新活動

4月6日~4月24日只要到店消費套餐並跟可愛的龍蝦娃娃拍照打卡

(680元或是1200元套餐任一即可)

另加350元就可享用一整隻波士頓龍蝦噢!

每天僅限量20隻,記得得先打電話預約喔

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想吃日式美味新鮮海鮮嗎?

漁聞樂推薦給你

 

 

 

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漁聞樂

電話:02 2579 2760

營業時間:週二到週日11:30 - 14:30/18:00 - 22:00

公休日:每週一

地址:台北市八德路三段12巷52弄6號

粉絲專頁:漁聞樂 

交通資訊

由忠孝敦化捷運站的8號出口出去,沿著敦化南路直走

過市民大道後的第一條馬路(八德路三段)右轉

沿途會經過哈根達斯、橋頭麻辣鍋跟高速公路天橋

停車資訊

附近台視大樓對面的運動中心有地下停車場(以小時計費)

 

 

 

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